Mes recettes de la mort qui font décéder !
Pain à la farine de haricots noirs
Troisième et dernière semaine de la “Route des pains”, aujourd’hui c’est avec de la farine de haricots noirs alias FAGIOLI NERI, que je vais finir avec vous mes tests de ces nouvelles farines sans gluten “rigolotes” Origine du haricots noirs, il sort d’où celui-là ? Originaire d’Amérique du Sud, le haricot noir s’est rapidement répandu...
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Pizza aux fleurs de courgette
On connait tous les beignets de fleurs de courgette, les fleurs de courgette farcies mais connaissez-vous cette recette typiquement Italienne que l’on trouve essentiellement du côté de Rome ? Pour changer des recettes classiques de préparation à base de fleurs de courgette, aujourd’hui je vous donne ma recette en version lactose et gluten free !...
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Pulled Pork
Le pulled pork, est une façon de cuisiner la viande de porc, qui prend beaucoup de temps, mais qui donne des petits filaments de porc tendres, juteux et surtout très bons. Il y a différentes recettes mais la plupart du temps vous vous rendrez compte qu’il y a surtout deux écoles : – une qui...
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Pain à la farine de lentilles rouges
La semaine dernière nous avons réalisé un pain à la farine de petits pois et bien aujourd’hui c’est avec de la farine de lentilles rouges (que chez nous, nous nommons lentilles corail) alias LENTICCHIE ROSSE (tout de suite là on voyage) que nous allons nous amuser ! Alors lentilles rouges ou corail ? La lentille corail...
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Sorbet à la tomate cœur de bœuf
Aujourd’hui on va faire du sorbet mais comme on est chez les Anarchistes, on va faire un sorbet salé ! Et cela même si l’Adonarchiste aura beau me soutenir, à chaque fois, que “ceci n’est pas une glace ni un sorbet” (j’ai comme des relents de clafoutis là …) car une glace/sorbet “ce n’est pas...
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Fagots feuilletés d’asperges
Aujourd’hui, juste avant le week-end, je vous propose une recette aussi facile que bon marché ! Il fait beau, il fait chaud et cela rime souvent avec apéro – enfin sauf chez moi où il pleut de nouveau depuis une semaine … on a même eu de la grêle hier … NO COMMENT – et...
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Pain à la farine de petit pois
Il y a quelques temps, je vous ai montré mes dernières trouvailles Gluten free sur la page Facebook de Anarchy in the Kitchen, pour ceux qui se demande de quoi je parle, voici : J’adore bader, et à mon sens, c’est dans ces moments là que l’on fait les meilleures trouvailles et ce jour là...
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Salade de carottes au thon
Aujourd’hui je vous propose une recette que je réalise depuis plusieurs années et que je chéris toujours autant. Lors de mes voyages à l’étranger j’ai découvert différents styles de cuisine et différents chefs et/ou professionnels du monde culinaire. Au Japon, j’ai découvert Harumi Kurihara qui est une véritable référence auprès des Japonaises. C’est d’ailleurs l’une...
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Clafoutis de Mamie M
Anarchy et le périple du clafoutis, deuxième épisode ! En réponse à la bombe lancée par le Grand Chef Uruk-Haï, j’ai décidé de prendre le taureau Catalan par les cornes et d’aller chercher à la source la sacro-sainte recette du clafoutis ancestral ! J’ai donc promptement chopé mon Natel (et oui, ici on nomme ceci...
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Clafoutis aux cerises
La voici, la première recette de clafoutis, j’avoue que j’étais à deux doigts de me dire que pour cette année il n’y en aurait pas sur ma table suite aux pénuries annoncées en raison des gelées que nous avons connu en début d’année ! Mais non, elles sont arrivées chez mon primeur, plus tard que...
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Cake féta, lardons et tomates séchées
Oui, je sais, c’est honteux. Je sais qu’il n’y a pas encore de recette de cake salé sur ce blog et qu’au vu des températures du moment tout le monde se dit : “T’es bien mignonne ma petite Anarchy mais nous on attend notre recette de cake gluten & lactose free !! Tu l’as planqué...
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Terrine “fourre tout”!
Les beaux jours arrivent, la chaleur aussi et il est parfois compliqué de trouver des recettes qui changent des “Salades & Co”. Pour ma part je vais essayer d’optimiser un maximum l’utilisation de mon four ! Ne vous inquiétez pas, il va quand même un peu travailler mais le but est de l’utiliser à bon...
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Tatin de carottes
Les beaux jours s’installent enfin et les plats estivaux adaptés aux pique-niques et au repas festifs s’imposent ! Aujourd’hui c’était Tatin de carottes chez les Anarchistes ! Simple, goûteuse et efficace, ça c’est une recette que j’aime ! Elle est passe-partout la Tatin de carottes tout en ayant ce petit côté “funky “qui fait d’elle...
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Gâteau à l’orange sanguine by Jamie Oliver
Aujourd’hui je vous propose une recette de Jamie Oliver : un gâteau à l’orange sanguine. J’avoue être une adepte du jus d’orange frais et fait maison, par conséquent, j’ai toujours des oranges à la maison et qui plus est des oranges sanguines quand c’est la saison ! J’ai donc pu me lancer dans la réalisation...
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Quiche au chèvre et au saumon
ou Quiche “Poulpe” la bien nommée par l’Adonarchiste …. Pourquoi “Poulpe” ? et bien voilà à quoi j’ai eu droit quand j’ai déposé ma quiche sur la table :– Oooooooh, t’as fait une quiche au poulpe ?– heuuuuu …. non ? enfin je crois pas, je ne sais plus, là j’ai un doute maintenant !!!–...
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Muffins à la pomme et caramel au lait de coco
Depuis le début du blog et de la page (donc, depuis le mois de décembre 2020), on me parle souvent de muffins. J’ai réellement ressenti que certaines personnes attendaient avec impatience une recette de muffins et j’avoue avoir un peu trainé les pieds et je m’en excuse … Pourquoi ? Attention flashback … ça va...
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Pissaladière Anarchiste
La pissaladière ma petite “Madeleine de Proust” (oui je sais que j’en ai beaucoup). Je me souviens que ma maman était une grande spécialiste de la pissaladière et c’est, d’ailleurs, elle qui m’a transmis le virus “pissaladier”. Oui, je parle bien, en toute connaissance de cause, de virus ou d’addiction. Analysons ensemble la situation :...
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Cookies aux deux chocolats
Pour fêter dignement ce dernier jour du mois de mai ainsi que le retour du soleil en ma belle et verte contrée (“il y a intérêt” me direz-vous, après 3 semaines de pluie), voici une recette de cookies aux deux chocolats ! Noir ou blanc ? Blanc ou Noir ? Vous ne savez pas lequel...
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Cake à l’orange sanguine chocolaté façon rocher …
Rien que le titre … c’est tout un programme ! Alors voilà, même si j’ai déjà eu ma fête à MOI, le 9 mai, je sais que le 30 mai c’est – ailleurs – la fête à MOI aussi ! (sous-titre pour ceux et celles qui ne suivent pas : MOI = Fête des mères...
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The REAL Banana Bread
Bon j’avoue, vous m’avez un peu coincé ce lundi en me réclamant promptement la recette du Banana Bread que j’avais réalisé le matin même ! En même temps, je suis la seule coupable me direz-vous ! Et oui, il ne tenait qu’à moi de ne pas poster de photos de l’objet du délit … j’ai...
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