Crème au chocolat façon “D”
Troisième recette de la liste : des petites crèmes au chocolat … façon “D” …
mais qui est “D” ?
Liste officielle de l’Adonarchiste – Menus “kejeveuxpaskeçamefaitplaisiretketèmamamounettequimaimefortetquejaimeuuuu”
(le sagouin, il essaye de m’avoir aux sentiments)
Numéro 1 – du poulet pas né …. “*0__0*”
Numéro 2 – je n’ai pas envie d’en prendre mais j’ai envie d’en manger !
Numéro 3 – on se lève tous pour ?
Si vous êtes de ma génération, il est évident que cette simple phrase vous parlera. Si je vous dis “On se lève tous pour ?”, vous serez pris d’une envie irrésistible de me répondre “On se lève tous pour Danette !” … La preuve en image :
Je fais parti de la génération “Culture Pub” et à mon époque, mes petits gars (attention là je passe en mode warrior mamie “parcequec’étaitmieuxavant”), les publicitaires étaient capables d’imaginer et de produire de vrais petit chef d’œuvre.
A titre d’exemple, je vais vous parler aujourd’hui de Richard Gotainer. Que l’on aime ou pas sa période “Acteur et Chanteur de variété”, il faut quand même savoir, qu’à la base, Monsieur Gotainer fut l’un des grands publicitaires de cette époque, son agence étant spécialisée dans les spots radios et les bandes-son pour la télévision.
Au fil des années, il a créé des tubes publicitaires qui devinrent célèbres dont les M-V (M, m, m comme maroquinier ; V, v, v comme voyage, pour le collectif des maroquiniers), Vittel (Buvez, éliminez), Infinitif (Primitif), Banga (Y’a des fruits, y’a de l’eau), Belle des champs (Tu baguenaudes dans les pâturages…), Choco BN (Il est 4 heures…), Saupiquet (Cassoulet, Couscous, Paella) ou encore Danette (On se lève tous pour Danette !), etc.
Par conséquent, j’avoue, que j’ai (peut-être mais je ne suis pas réellement convaincue) un peu trop “saoulé” l’Adonarchiste durant sa plus tendre enfance en lui chantant moultes jingles de publicités dont celui de la fameuse Danette … voilà … j’avoue, mea-culpa … c’est ma faute, c’est ma très grande faute, je ne suis pas digne ! (les puristes reconnaitront les dialogues de Wayne’s World 2 – 1993).
Pour m’excuser, j’ai donc réalisé ces petites crèmes au chocolat façon “D” comme Danette mais sans lactose et sans gluten !
Et toc !
Ingrédients
- 30 g de maïzena
- 1 litre de lait de noix de cajou (je sais, en ce moment je suis très “noix de cajou”, vous pouvez prendre un autre lait végétal sans aucun problème)
- 200 g de chocolat noir pâtissier sans lactose
- 60 g de sucre en poudre (il est possible d’en mettre moins ou même plus, là c’est à vous de tester, de goûter, etc.)
Préparation
- Dans un petit verre, diluer la maïzena dans un peu de lait froid.
- Verser le mélange à base de maïzena dans le reste de lait froid, bien remuer.
- Concasser grossièrement le chocolat à l’aide d’un couteau (comme vous faites tout le boulot vous avez droit à un petit morceau, je ne regarde pas …).
- Dans une casserole, faire fondre à feu doux le chocolat dans le lait. Ajouter le sucre en poudre. Mélanger doucement sans arrêter, jusqu’à ce que la crème prenne et commence à épaissir. (Pendant ce temps là vous pouvez vous trémousser sur la chanson ” Le sampa” de Richard Gotainer, B.O du film “Le Maître d’école” de Claude Berri avec notre cher Coluche, c’est promis, personne ne regardera, cela restera entre nous … ça fait ? Hop là … Sympa … C’est le Sampa … Mieux que le jerk … ).
- Quand la crème commence à épaissir, bien fouetter pour qu’elle devienne bien lisse. Retirer du feu (pour mouiller nos liquettes on a un truc extra … Hop là … on agite le bas !).
- Répartir la crème dans des petits ramequins ou bien des petits pots en verre.
- Réserver à température ambiante pendant 1 heure avant de les mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir (je sais c’est long …. mais c’est tellement bon ! HOP LA …).
Astuce et présentation
Vous pouvez verser ses crèmes dans des petits pots de verre ou bien dans un grand bac pouvant contenir 1l (comme les grandes barquettes de Danette, pour ceux qui connaissent). Quand votre crème va refroidir un petite pellicule va se former à la surface, elle sera plus foncée et plus dure, elle va même, parfois, se craqueler.
Pas de panique, c’est normal. J’ai eu la même chose ! C’est ça de n’avoir ni conservateur, ni gomme, ni “je ne sais pas quoi” dedans !
Si vous voulez avoir le même effet que sur la photo, il suffit juste de touiller et le tour est jouer ! Bonne crème !
