La pâte à tarte (magique) !
Et oui, vous avez bien lu, aujourd’hui, je vais partager avec vous quelques soupçons de magie.
Pourquoi magique ? Toute simplement parce ce que cette pâte est extrêmement simple à faire mais qu’en prime sa base peut se métamorphoser en fonction de vos préparations aussi salées que sucrées et oui ma bonne dame !! cette pâte à tarte est « moultitâche » (fans du « 5éme élément »¸ You‘re welcome).
Ingrédients (version sucrée)
- 250g de farine sans gluten (ici marque Schär)
- 100g de margarine (si vous avez droit au lactose, sachez que je vous déteste et que vous pourrez y mettre du beurre)
- 40g de sucre en poudre
- ½ cc de bicarbonate de soude
- 1 cc de vanille
- 100g de lait d’amande (ou de lait … je vous déteste toujours et peut-être un peu plus …)
- ½ cc de sel fin
Pour la version salée : c’est extrêmement simple, il vous suffit tout simplement de remplacer les 40g de sucre par du parmesan si vous avez droit au lait sinon vous pouvez tout simplement les retirer ainsi que la cuillère à café de vanille. Pour ma part j’aime bien égayer mes pâtes et très souvent je rajoute des herbes : origan, thym, etc. Vous verrez c’est ludique et délicieux !
Préparation
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Dans un saladier verser la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger
- Ajouter la margarine et la vanille et bien mélanger le tout pour obtenir un mélange sableux …
et là je vous sens venir, vous allez me dire « Mais Anarchy (oui c’est moi, version vielle pub Loulou de Cacharel des années 80), cela ne pourra pas non plus servir de base de Crumble ? » et là, une sainte lumière inonde votre écran d’ordinateur et je vous tends votre badge du « Jeune Padawan Moufette, 1er catégorie », toutes mes félicitations vous avez le droit de revenir en deuxième semaine !! Je vous l’ai dit qu’elle était magique ! Next … - Ajouter le lait d’amande, mélanger pour obtenir une boule de pâte homogène.
- Etaler votre pâte à la main ou bien au rouleau fariné et la placer dans votre moule.
- Garnir la pâte des ingrédients ou bien de l’appareil de votre choix (c’est comme cela que l’on dit en cuisine, en gros quand tu fais une quiche, votre mélange se nomme un appareil.) Aujourd’hui j’ai opté pour une légère couche de confiture de gingembre, de deux pommes et de quelques framboises saupoudrées d’un peu de cassonade.
- Enfourner durant 25 à 30 mn (si vous avez la fonction chaleur tournante ou pas).
- Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster !
Bon appétit !