Mochi au chocolat
Et surtout …. Une bonne et excellente année du Tigre !!
Voilà, je répare mon erreur en deux coups de micro-onde en vous postant illico presto une recette de mochi au chocolat ! Alors oui, je sais que le mochi est un dessert japonais mais il parait que son origine serait chinoise et oui … car depuis que le monde est monde, ce sont les Chinois qui consomment des boules de riz glutineux dans leurs soupes. Moi je dis ça …
Pourtant, on attribue l’origine du mochi japonais plutôt au gâteau d’herbe chinois (caobing). Enfin bref … j’allais louper le nouvel an chinois et pour me faire pardonner … ZBING … recette des Mochi réaliser en 40 mn avec les moyens du bord ! Heureusement que j’ai les même placards que Mary Poppins … chez moi on y trouve de tout même ce qu’il n’y a pas !
Ingrédients
- 50 g de farine de riz gluant (oui gluant sinon cela ne marchera pas donc on ne vient pas me demander si on peut remplacer la farine de riz gluant par de la farine de riz complet … la réponse est NON. Vous en trouverez dans toutes les épiceries asiatiques)
- 25 g de sucre (la madame en met 30 à 40 g mais moi je trouve que 25 g c’est amplement suffisant)
- 100 ml d’eau
- un pot de ganache au chocolat ou de pâte à tartiner sans lait (ça trainait dans mon placard et donc maintenant cela ne traine plus !! Ma méthode : sur une petite plaque, faire des petits tas – prendre la valeur d’une moitié de cuillère à café – de ganache et zou au congélateur 30 minutes minimum avant de réaliser mes mochi)
Préparation
Je vous laisse avec Mamiko … elle fait ça trop bien et puis j’adore son accent !!
Je suis sincèrement désolée mais je me dois de la faire car pour moi année du Tigre =
Donc je vous laisse savourer vos mochi en écoutant et, surtout, en regardant le clip original du groupe Survivor que personne ne connait (je ne parle pas du groupe mais du clip) … sauf peut-être moi !