Pie aux pommes et oranges sanguines
Bon, on va être honnête, faut pas trop s’attendre à ce que je vous fasse un show !
J’ai bien pensé à sortir mon nez rouge, mes palmes et mes boules de bowling (pour jongler) mais le cœur n’y est pas … ça va revenir on le sait toutes et tous. Ça va passer, car tout fini bien par passer un jour, mais je suis arrivée à l’âge ou je sais dire très calmement à un personne qui me demande “çaaaa vaaaaaaaaaaaaa ?” … “NON cela ne va pas” …
D’ailleurs, cela m’a déjà permis de vivre quelques moments surréalistes. Des moments où tu assistes en direct à la “décomposition” de ton interlocuteur. Les gens sont tellement habitués à feindre, à communiquer via des réponses calibrées et de complaisances, que la vérité toute nue, la vérité sans fard, la vérité sans paillettes et sans licorne … n’est plus assimilable par certain. Il beugue … littéralement !
Sortir ce fameux NON c’est risqué de voir ton interlocuteur partir en “quenouille”. D’un coup, suite à ta réponse, tu le vois, tu l’as perdu, son regard se perd dans le néant, un peu comme s’il venait de se réveiller sur le pont d’un bateau de croisière, pépère sur un transat, un cocktail à la main, pour finalement réaliser en une fraction de seconde que le fameux bateau de ses rêves se nomme : LE TITANIC ! OMG, Tu ES son Titanic …
Là, catastrophé, il se rend compte qu’il n’a que deux solutions :
Solution numéro 1 : se transformer en valeureux “Jack” qui malgré l’eau à – 22°C va répéter son numéro de natation synchronisée pour faire sourire la pauvre Rose en PLS sur sa planche … et hop battement, entrechat et tout le tralala … HOP HOP HOP … pas chassés … mais siiiii la vie est belleuuuuuuuuuuuu !! Mais il fait froid là non ? … Argh … je suis “mourrute”, je ne sens plus le coude de mon oreille gauche, faudra penser à nourrir le chat. Rose ? C’est qui ce grand blond ? Rose …. le chat …
Solution numéro 2 : pousser Rose à l’eau (et hop, ça c’est fait, un problème de moins) et courir le plus rapidement possible jusqu’au premier canot de sauvetage rempli de dizaines d’inconnus paniqués qui, eux, auront la décence de répondre à cette maudite question ceci : “ça va super bien et toi ? On ne va pas pouvoir se faire rembourser nos billets mais on est tous super HAPPY. Tu me “follow” sur Insta ? Viens je te tagues !”.
C’est vrai ça, non mais … Diantre ! Comment osez-vous m’imposer votre tristesse Madameuuuuuuuuuu ? La peine c’est pour les gueux … Barmaid ? Un cocktail Licorne à paillettes ! Comment ça ? Le Barmaid est resté sur le bateau ? Diantre que vais-je boire en regardant celui-ci couler dans les eaux sombres et glaciales de l’Atlantique ? Je vais devoir me prendre en selfie sans cocktail ? C’est Inadmissible ….
Alors, Solution numéro 1 ou numéro 2 ? Trêve de plaisanterie cuisinons un peu …
Ingrédients
- 1 pate à tarte brisée sucrée sans gluten et sans lactose (pour la recette maison on clique ICI)
- 8 jolies pommes bio (elles étaient plutôt petites)
- 4 oranges sanguines à jus (bio aussi)
- 1 citron (encore bio …. c’était la journée du bio ma bonne dame !)
- 10 g de beurre végétal
- 1 cuillère à café d’épices pour pain d’épice (facultatif, nature c’est aussi très bien)
- 2 cuillères à café de maïzena
- un peu de sucre en poudre
Si vous êtes un “bec sucré”, vous pourrez ajouter un peu de sucre à votre préparation à base de pommes, chez les Anarchistes on compte sur le sucre naturel du fruit (et parfois on a tord mais bon … ça c’est une autre histoire).
Préparation
- Peler et couper grossièrement vos pommes (faut-il que je signale qu’il est préférable de retirer le cœur et les pépins ? Oui ? ok c’est fait). Réserver.
- Presser les oranges sanguines et le citron, réserver le jus obtenu.
- Dans un faitout (avec couvercle), faire fondre le beurre, quand celui-ci est totalement fondu, ajouter les pommes en morceaux, mélanger le tout puis couvrir avec le fameux couvercle. Faire cuire à feu doux 15 bonnes minutes. Surveiller de temps en temps (on ne sait jamais).
- Prendre un peu de jus d’orange et y délayer la maïzena et mélanger le tout avec le reste du jus. Réserver.
- Quand les pommes sont fondantes (mais pas trop, le but n’est pas d’obtenir une compote), ajouter le jus d’orange/maïzena et les épices. Remuer jusqu’à faire épaissir votre préparation. Retirer du feu et réserver.
- Préchauffer votre four à 180°C.
- Diviser votre pâte à tarte en deux : 2/3 pour le fond et 1/3 pour le dessus de tarte.
- Foncer votre pâte dans un moule à tarte (ici = moule à pie, Pyrex, de 24cm), ajouter la préparation aux pommes puis recouvrir le tout avec le tiers de pâte restant (là je vous laisse faire des bandes ou pas …. c’est le moment C.C (Créatif Culinaire) où tu vas laisser s’exprimer l’artiste qui est en toi (si si, on l’a tous même si, chez certain, il est bien planqué !). Saupoudrer d’un peu de sucre.
- Mettre au four pour 20 à 25 minutes.
- Sortir la Pie du four et la laisser tiédir. Celle-ci est aussi bonne tiède que froide !
