Tarte aux cerises et crème d’amande
Je l’ai fait ! J’ai bravé, telle une héroïne de roman fantastique armée de sa ratrucheuse (on dit aussi spatule, ramasse-pâte, lèche-plat, maryse ou bien langue de chat #aucunchatnaétéblessélorsdelécrituredecebillet) la méchante chaleur caniculaire (si si, cela arrive même en Suisse), et d’un geste ferme et élégante j’ai allumé mon four !
J’ai ri devant le thermomètre qui montait doucement, j’ai ri devant l’assemblé de railleurs composée du Gros Tout Noir, de l’Adonarchiste et du Grand Chef Uruk-Haï qui barbotaient artistiquement dans la piscine … J’ai ri (chaudement) en ouvrant la porte de mon four et en recevant l’équivalent non pas d’un mais de deux vents Subsahariens ! (ok, là je n’ai pas ri longtemps … car je me suis retrouvée aveugle, complétement embuée, mes lunettes n’ont pas trop aimé la chaude blague) … J’ai ri … en emportant cette tarte loin des fâcheux et en la dégustant toute seule accompagnée d’un mojito ! J’ai ri … et j’en rigole encore ! Na …
#jesuisgentillemaisjemesoigne
Ingrédients
- 1 pâte à tarte by Philippe Conticini, la recette en cliquant sur le gros ICI
- 300 gr de cerises dénoyautées (on s’en fiche, ce n’est pas un clafoutis)
- 1 œuf
- 60 g d’amande en poudre
- 50 g de beurre végétal
- 70 g de sucre en poudre
- quelques brisures de pistaches (facultatif mais c’est joli)
Préparation
- Préparer votre pâte à tarte en suivant les indications de Phiphi. Foncer le moule à tarte de votre choix, piquer le fond avec une fourchette puis placer le moule au frais durant 30 bonnes minutes.
- Pendant ce temps vous pouvez dénoyauter les cerises si ce n’est pas déjà fait.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans un bol mélanger la poudre d’amande et le sucre. Ajouter le beurre fondu et l’œuf. Mélanger jusqu’à obtenir une belle crème homogène (1CHF).
- Sortir la pâte à tarte du réfrigérateur. Etaler les cerises dénoyautées, bien les répartir sur toute la surface puis verser la crème d’amande sur le dessus.
- Cuire le tout durant 20 minutes.
- Sortir la tarte du four et la laisser refroidir.
- Avant de servir saupoudrer de brisures de pistaches (pour la couleur).
- Déguster cette délicieuse tarte archi-compliquée à faire … oui je sais … j’ai encore tout donné sur cette recette ! You’re Welcome !
