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Mes recettes de la mort qui font décéder !

Crêpes au chocolat

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Les crêpes … vaste sujet dans le monde du sans gluten et du sans lait-lait ! Neuf fois sur dix, Madame ou Monsieur Tartempion de Trifouilla-Les-Arpions du Canton de “La question qui passe et qui repasse et qui passera encore et encore” vous demandera ceci , je cite, deux points, on ouvre les guillemets :...
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22/11/2023

Pain au sarrasin et aux pistaches

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Me voici de retour, non pas pour vous jouer un mauvais tour (attention Réf de “vioks”), mais pour vous donner la recette d’un tout nouveau pain rigolo ! Car oui, ce n’est parce que l’on doit manger sans gluten que l’on doit manger tristounet ma bonne dame ! Quitte à faire son pain autant s’amuser...
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08/11/2023

Pain à la courge et au persil

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Il faut que je vous avoue une chose … je n’aime pas le persil mais alors pas du tout ! Pourtant j’en ai toujours chez moi car mes lapichoux le vénèrent ! Alors pourquoi en coller dans mon pain ? Et bien justement je n’en sais rien ! Il faut savoir que c’est une autre...
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13/10/2023

Fondant poire & chocolat

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Ayant disparue durant 2 bonnes semaines vous vous êtes certainement demandé ce que cette fichue Nini pouvait bien fabriquer, et bien, pas grand chose en fait … Que je vous explique. Tout a commencé un vendredi. Il faisait beau le Lac Léman était calme et les mouettes … aussi. Le Grand Chef Uruk-Haï revenant d’un...
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04/10/2023

Pain moelleux aux noix de pécan

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On commence cette rentrée boulangère avec un pain tout doux. Un pain un peu mousseux avec un bon petit goût de noix de pécan (mes noix chouchoutes, d’ailleurs, va falloir qu’on se fasse une tarte, un jour, mes bonnes dames). J’avais envie d’un pain “moultitâches” (en mode 5éme élément = référence cinématographique de l’année 1997),...
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14/09/2023

Moelleux aux mûres et au thé Earl Grey

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Si, comme moi, vous êtes en plein ménage de rentrée, vous vous demandez certainement quoi faire de tous ces petits pots remplis de trucs et de muches divers et variés. Car oui, j’ai pleins de petits pots (au grand dam du Grand Chef Uruk-Haï) remplis ou non … Dans certains se trouvent des quantités “micro-cosmique”...
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06/09/2023

Tarte salée au chèvre et au lard fumé

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Vous connaissez la flemmingite aigüe ? Et bien c’est pire que le Covid du coude du poignet. Si si je vous jure, c’est très très grave. Cela peut même vous en faire tomber les bras, un peu comme quand vous ouvrez la porte de la chambre de l’Adonarchiste et que vous vous rendez compte que...
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31/08/2023

Tarte au poulet mariné au citron

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Mesdames et messieurs, je déclare ouverte la grande saison non olympique des trucmuches d’été ! C’est à dire les cakes, les tartes et salades salées en tout genre ! Vous savez le truc qu’on adore déguster froid mais qui fait quand même marcher le four … Tout le monde adore ce genre de petit plat...
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13/07/2023

Pain aux asperges vertes et thym citron

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Je vous avais prévenu sur la page Face de Bouc, pas la peine de faire cette grimace, je suis de retour avec un nouveau pain un peu … bizarre …Pourquoi des asperges ? Parce que je n’avais plus d’olives … Mais encore ? Que je vous explique, je voulais juste réaliser un pain un peu...
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22/06/2023

Aubergines caramélisées à la sauce satay

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Vous le savez, les aubergines et moi c’est une grande histoire d’amour. Dés que j’ai la possibilité d’en cuisiner … je me lâche ! Aujourd’hui je vais vous proposer une recette d’aubergine avec une pointe d’exotisme. Je me suis inspirée de ma recette de SALADE D’AUBERGINES GRILLÉES, NECTARINES ET VINAIGRETTE À LA RAISINÉE (vous vous souvenez...
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15/06/2023

Cake feta, tomates &olives

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Le soleil est de retour, les tourterelles roucoulent, le fleurs fleurissent et le pollen nous agresse (… enfin pour vous je ne sais pas mais en ce qui me concerne, je vis cela comme une véritable agression !). En gros, adieu raclette et fondue et bonjour barbecue, grillades, salades et plats d’été. En parlant de...
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07/06/2023

Apple & Kaffir lime Pie

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Connaissez vous l’incroyable histoire des pommes zombies ? Non ? Et bien la voici … C’était un mardi, comme aujourd’hui, en plein milieu d’une longue après-midi, une de ces après-midis ou l’on se dit que l’on a déjà tout vu, tout fait et que rien d’extraordinaire ne pourra nous arriver d’ici la fin de la...
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30/05/2023

Tiramisu

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Aujourd’hui on va “Tiramiser” à fond les ballons. Avant de partir dans tous le sens et de réaliser des Tiramitrucmuches “underground” on va s’attaquer à la recette de base. La vraie, l’originale. Celle qui est sans pétale de rose cristallisé dans du jus de hamster confit un soir de pleine lune alors que Jupiter se...
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22/05/2023

Boudoirs ou Savoiardi

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Car oui, c’est la même chose ! Aujourd’hui nous allons parler boudoir. Quand je dis BOUDOIR, je parle du biscuit et non pas du “boudoir” qui, à l’origine, est une petite pièce aménagée entre la salle à manger et la chambre à coucher. C’était généralement un salon élégant à l’usage particulier des dames et dans...
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16/05/2023

Salade de pommes de terre et de barbe des moines

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Vous ne connaissez pas la barbe des moines ? Et bien moi non plus ! Fin de l’article, tout le monde se déconnecte du net et rentre dans sa cuisine … Voilà, ça, c’est fait !! Bon OK, ce n’est pas drôle, je l’admet alors je continue. Alors voici l’histoire : il y 24h, je...
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08/05/2023

Baguettes à l’ail des ours

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Alors je ne sais pas pour vous mais en ce moment c’est ma période préférée ! Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est la saison de mon unique et seule période de chasse : au printemps mes papilles se délectent d’une plante sauvage fraîchement sortie de terre, répondant au joli nom d’ail des ours (on le...
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27/04/2023

Colombe de Pâques

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Alors la voilà, la fameuse colombe. Certains m’ont demandé ce qu’était une colombe de pâques, voici ce que nous dit Monsieur ou Madame Wikipédia : La colombe de Pâques (italien : colomba di Pasqua) est un gâteau d’origine italienne, moulé en forme de colombe et traditionnellement servi à Pâques. À l’instar du panettone, la pâte de la colombe de Pâques est composée de farine, d’œufs, de sucre, de levure et...
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07/04/2023

Œufs Tamago – Ajitsuke Tamago

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Si vous êtes fan de culture japonaise, vous avez déjà vu passer ces drôles d’œufs dans un plat typiquement japonais : les ramen ! On les surnomme les œufs pour ramen, leur nom en japonais est Ajitsuke Tamago ou Ajitama en version courte. C’est l’accompagnement le plus populaire des ramen mais on peut aussi en glisser...
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29/03/2023

Shortbread au thé matcha

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Le shortbread c’est LE gâteau typique du fameux Tea Time anglais ! C’est celui que l’on trempe (ou pas) dans son thé en espérant ne pas en perdre les 2/3 dans sa tasse, et je parle en connaissance de cause … fut un temps, il y a déjà quelques années de cela, une fidèle amie...
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24/03/2023

Petits pains à la patate douce

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Ils sont beaux, dorés et moelleux à souhait voici mes petits pains à sandwich à la patate douce. Vous le savez, j’aime rajouter un peu de pomme de terre dans mon pain, cela lui donne un moelleux exceptionnel. D’ailleurs le Grand Chef Uruk-Haï adore ce type de pain. il le nomme “mon pain doudou”. J’avoue...
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22/03/2023