Mes recettes de la mort qui font décéder !
Apple & Kaffir lime Pie
Connaissez vous l’incroyable histoire des pommes zombies ? Non ? Et bien la voici … C’était un mardi, comme aujourd’hui, en plein milieu d’une longue après-midi, une de ces après-midis ou l’on se dit que l’on a déjà tout vu, tout fait et que rien d’extraordinaire ne pourra nous arriver d’ici la fin de la...
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Tiramisu
Aujourd’hui on va “Tiramiser” à fond les ballons. Avant de partir dans tous le sens et de réaliser des Tiramitrucmuches “underground” on va s’attaquer à la recette de base. La vraie, l’originale. Celle qui est sans pétale de rose cristallisé dans du jus de hamster confit un soir de pleine lune alors que Jupiter se...
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Boudoirs ou Savoiardi
Car oui, c’est la même chose ! Aujourd’hui nous allons parler boudoir. Quand je dis BOUDOIR, je parle du biscuit et non pas du “boudoir” qui, à l’origine, est une petite pièce aménagée entre la salle à manger et la chambre à coucher. C’était généralement un salon élégant à l’usage particulier des dames et dans...
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Salade de pommes de terre et de barbe des moines
Vous ne connaissez pas la barbe des moines ? Et bien moi non plus ! Fin de l’article, tout le monde se déconnecte du net et rentre dans sa cuisine … Voilà, ça, c’est fait !! Bon OK, ce n’est pas drôle, je l’admet alors je continue. Alors voici l’histoire : il y 24h, je...
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Baguettes à l’ail des ours
Alors je ne sais pas pour vous mais en ce moment c’est ma période préférée ! Pourquoi ? Tout simplement parce que c’est la saison de mon unique et seule période de chasse : au printemps mes papilles se délectent d’une plante sauvage fraîchement sortie de terre, répondant au joli nom d’ail des ours (on le...
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Colombe de Pâques
Alors la voilà, la fameuse colombe. Certains m’ont demandé ce qu’était une colombe de pâques, voici ce que nous dit Monsieur ou Madame Wikipédia : La colombe de Pâques (italien : colomba di Pasqua) est un gâteau d’origine italienne, moulé en forme de colombe et traditionnellement servi à Pâques. À l’instar du panettone, la pâte de la colombe de Pâques est composée de farine, d’œufs, de sucre, de levure et...
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Œufs Tamago – Ajitsuke Tamago
Si vous êtes fan de culture japonaise, vous avez déjà vu passer ces drôles d’œufs dans un plat typiquement japonais : les ramen ! On les surnomme les œufs pour ramen, leur nom en japonais est Ajitsuke Tamago ou Ajitama en version courte. C’est l’accompagnement le plus populaire des ramen mais on peut aussi en glisser...
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Shortbread au thé matcha
Le shortbread c’est LE gâteau typique du fameux Tea Time anglais ! C’est celui que l’on trempe (ou pas) dans son thé en espérant ne pas en perdre les 2/3 dans sa tasse, et je parle en connaissance de cause … fut un temps, il y a déjà quelques années de cela, une fidèle amie...
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Petits pains à la patate douce
Ils sont beaux, dorés et moelleux à souhait voici mes petits pains à sandwich à la patate douce. Vous le savez, j’aime rajouter un peu de pomme de terre dans mon pain, cela lui donne un moelleux exceptionnel. D’ailleurs le Grand Chef Uruk-Haï adore ce type de pain. il le nomme “mon pain doudou”. J’avoue...
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La T.R.Q.P.M (la Tarte Rien Que Pour Moi)
Oui …. j’avoue ! J’ai la créativité en berne ! Je n’ai pas trouvé mieux et si cela ne vous plait pas et bien c’est pareil. Je suis en pleine crise de flémmïte aigüe, version XXXXXL. Après plus de 10 jours de brouillard bizarroïde sur le Lac Léman, aujourd’hui, il pleut des cordes. “C’est peut-être...
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Pain aux 3 farines
Je sens venir le “mais de quoi elle parle ? ça va changer quoi par rapport à ses recettes habituelles ? sceptique je suis …”. Que je vous explique. Je ne sais pas si vous avez noté ce petit détail mais, dans mes recettes de pains, vous avez toujours 2 farines sans gluten mélangées avec...
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Petits pains cocotte
Si vous êtes passé sur la page Face de Bouc d’Anarchy in the Kitchen, vous avez pu lire que la Grippe (avec un grand G) a élu domicile chez nous. L’Adonarchiste l’a invité par mégarde et comme Madame s’est sentie plutôt à son aise, elle est restée quelques jours, juste histoire de faire connaissance avec...
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Hachis parmentier de Tatie Nini
Le 24 janvier c’était la fête de l’indépendance vaudoise, on m’a donc offert très généreusement un poireau. Grace à cet évènement, je me suis souvenue de la recette du fameux hachis parmentier que nous servait ma Tante Nini (et oui encore une Nini) quand nous venions passer quelques jours chez elle. Quel rapport me direz...
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Le Quatre-quarts Breton
Car oui ! Ils est bien Breton le Quatre-quarts mais attention (là je vais me faire des ennemi(e)s) quand je dis “Breton” je parle des territoires qui englobaient aussi le nord de l’Europe … oui je sais … ça fait mal … je compatis. Enfin bref, je ne vais pas m’étaler sur le sujet au...
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Pain au curcuma, poivre et noix de pécan
Me voici de retour avec un tout nouveau ” Crazy bread” : un pain au curcuma, poivre et aux noix de pécan ! Pourquoi une association curcuma, poivre et noix de pécan ? Vraiment ? Une envie comme ça. Enfin non pas tant que ça en fait, il faut savoir que je suis une grande...
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Layer cake choco-café
Il y a quelques jours, c’était l’anniversaire du Grand Chef Uruk-Haï (même sous la torture vous n’aurez pas la date et encore moins l’année car, si il l’apprend, il me torturera plus méchamment que vous alors n’insistez pas !). Pour ceux qui ne le connaissent encore, le Grand Chef Uruk – Haï c’est ça …...
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Beignets aux pommes
Besoin de calmer les fauves de la maisonnée ? Envie de leur remplir le clapet pour éviter de les entendre crier ? Votre cher et tendre a besoin de sa dose de sucre avant d’hiberner ? Vous ne savez pas quoi faire pour le goûter ? Des beignets aux pommes cela vous dirait ? Et...
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Tourte Anarchiste – Champignons bruns, aubergines japonaises et choux de Bruxelles violets
La neige est de retour et cette fois, elle semble, vouloir rester ! Ce qui signifie qu’il est grand temps de concocter de bons petits plats réconfortants. Il faut que vous sachiez que je ne sais jamais à l’avance ce que je vais cuisiner. La plupart du temps, vers 18h, je me colle devant mon...
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Pain à la farine de soja
Oui, je sais, le soja a mauvaise presse ! Pourquoi ? Il faut savoir, qu’à son arrivé sur les tables mondiales, notre ami Soja, fut encensé par les végétariens et par la vague “bio” pour sa richesse nutritionnelle, son rôle préventif dans les cancers hormono-dépendants et son rôle d’allié dans le soulagement des troubles liés à...
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Pain d’épices à la marmelade d’oranges
de mon Ours Paddington … Voilà, vous saurez tout de moi, alors, oui, j’avoue, étant petite j’avais un Paddington ! Pour moi, Paddington c’était le plus fort et le plus chic de tous les nounours. Avec lui, j’ai terrorisé tous les bacs à sable d’Europe. J’avais le même duffle coat que lui et nous étions...
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