Mes recettes de la mort qui font décéder !
Wok de bœuf à l’oignon et au poivron
Aujourd’hui nous sommes le 12février 2021, jour du Nouvel An Chinois ! Année du Buffle de métal ! L’année chaotique qui vient de se terminer était placée sous l’égide du Rat, associé à l’élément métal. Premier animal du bestiaire chinois, il entamait un nouveau cycle de 12 ans. Chaque année, l’un d’eux (Tigre, Lapin, Dragon…)...
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Mousseline de Chou-Fleur
La mousseline de chou-fleur, c’est un peu ma “madeleine de Proust”, c’est le repas que préparait ma maman les weekends de grands froids. Certains avaient des coquillettes au jambon et bien moi j’avais ma mousseline de chou-fleur, le dimanche soir, devant Jean Rochefort et Les Aventures de Winnie l’ourson de l’émission Disney Channel (oui je...
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Pain au safran et aux oignons rouges
Alors, oui je sais … J’AI RÉCIDIVÉ !! C’est plus fort que moi, j’ai le démon du pain “bizarre” qui m’habite et cela ne date pas exclusivement du moment ou j’ai commencé la boulange sans gluten. Non c’était déjà comme cela avant. J’ai toujours collé un peu tout et n’importe quoi dans mes pains. Je...
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Poulet confit au citron et au romarin
La semaine dernière, j’ai vu arriver sur ma table un cahier de doléances accompagné d’une grosse pancarte et d’un manifestant adolescent qui scandait le slogan suivant : “On veut du poulet au citron !!”– Comment ça “on” ?– Ben moi et lui …– C’est qui lui ?– Ben Lui … (imite le bruit du sac...
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Gaufres de Liège Gluten & Lactose Free
Comme vous avez pu le voir sur la page Facebook d’Anarchy in the Kitchen, j’ai un nouveau jouet ! Jusqu’à présent les petits Anarchistes étaient plutôt crêpes moelleuses que gaufres mais lorsqu’ils ont vu que l’appareil nécessaire à réaliser ces maudites petites choses pouvait – aussi – réaliser des paninis …. comment vous dire ?...
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Curry de poulet au lait de coco
Aujourd’hui je vais partager avec vous une de mes recettes fétiches, une de celles qui font le bonheur des Anarchistes. Apparemment , elle ne lasse personne et je vous avoue que ça m’arrange ! Anarchy et le curry c’est toute une histoire. J’ai toujours été attirée par la cuisine et plus exactement par la cuisine...
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Chili con Carne “Thunderbolt”
Alors non, quand je dis “Thunderbolt”, je ne parle pas du format de connexion informatique conçu par Intel mais bien du mot anglais pour dire “coup de tonnerre”, “éclair” ! En gros, aujourd’hui, je vais partager avec vous ma recette de Chili con Carne Rapido (vous avez vu, là tout de suite ça fait moins...
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Couscous Anarchiste
Je vous en ai parlé sur la page Facebook Anarchiste : j’ai pas mal de recette en stock à partager avec vous. Il fait froid, on est confiné ou pas … mais de toute façon il y a une chose qui ne change pas sous le home Anarchiste : il faut nourrir les troupes !...
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Crêpes moelleuses
Comme je vous l’ai annoncé dans mon précédent article “Galette de blé noir 2.0”, des recettes de crêpes j’en ai plusieurs. La fois dernière je vous ai proposé la vraie recette de la galette de blé noir ainsi que ma version, ces deux recettes je les réalise lors de mes “Crêpes party”, car elles ont...
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Galette de blé noir 2.0
Depuis quelques jours, je vois fleurir des recettes de crêpes sur presque tous les réseaux et forums. Il est vrai que la Chandeleur approche à grands pas, ce mardi 2 février on va pouvoir ressortir les crêpières et, par conséquent, laisser tomber toutes les bonnes résolutions “régimesques” de cette bonne année 2021 (j’ai dit bonne...
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Pain aux graines de tournesol
Bon, aujourd’hui c’est pain aux graines de tournesol, cela faisait longtemps que je n’avais pas posté de recette de pain sur le blog, je me suis dite que vous en aviez peut-être un peu ras le pompon de toutes ces recettes de pain. Je vous imagine d’ores et déjà vous dire “Mais en fait, elle...
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Brioche Gluten & Lactose Free
Aujourd’hui nous allons aborder un sujet qui fâche : la brioche ! Je ne parle évidemment pas de nos petites rondeurs (même si c’est parfois un sujet tout autant fâcheux) mais de la sacro-sainte BRIOCHE ! Quand on doit bannir le gluten et le lactose de son alimentation, la brioche – comment vous expliquez cela...
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Gyoza Japonais
Les Gyoza sont la version japonaise des raviolis chinois. Cette recette permet de faire environ 24 Gyoza ce qui est tout à fait correct pour 4 personnes … sauf si vous avez des morfales ! Pour faire la pâte on utilise de la farine à Gyoza qui est de la farine de blé à laquelle...
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Gâteau moelleux au thé matcha & vanille
Il y a quelques temps, j’ai été honnête avec vous, je vous ai prévenu : j’aime le thé matcha et par conséquent j’ai – un peu – tendance à en coller dans mes desserts et pas que … (on se souvient du Pain GRINCH). Et bien voilà, deuxième recette à base de thé matcha mais...
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Korokke
Aujourd’hui, pour commencer dignement cette nouvelle année 2021, je vais vous parler “KOROKKE” ! KOROKOI ? KESAKO me direz-vous ? Comment ça pas de couronne ou de galette des Rois chez Anarchy à J-2 de l’Epiphanie ? Et bien non … d’autres questions ? Comme vous l’avez d’ores et déjà compris, Anarchy aime beaucoup, mais...
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La vengeance d’Anarchy ou THE Pain Grinch, le bien nommé !
Vous vous souvenez du Pain stabilo ? Moi je m’en souviens bien et je le digère encore, même. Je vous l’avais dit que j’allais me venger. Il le fallait c’était une question d’honneur. Une question de “Meiyo” comme on le dit en Japonais (non j’ai pas dit “mayo”, non …). J’ai donc décidé de frapper...
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Temari Sushi
Connaissez-vous les temari balls ? Originaire de Chine, et introduit au Japon entre 1400 et 1500, le temari (lit. « balle à main ») était à l’origine destiné à confectionner des balles pour enfants à partir de restes de soie de vieux kimonos. Avec le temps, les coutures devinrent de la broderie, de plus en plus fine et compliquée. Perdant leur...
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Hachis parmentier aux pieds …
Alors là, j’avoue que je voudrais bien voir vos têtes ! Je me marre toute seule comme une ado en plein crise débilitante devant un vieux vidéo-gag des familles !! Je vous rassure, je n’ai rien mangé, bu ou fumé d’illicite … ne vous inquiétez pas, c’est de « l’humour du lundi » ! Alors voilà, aujourd’hui je vais vous...
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Crumble pommes, banane & fruits rouges
Vous vous souvenez de mon article sur la pâte à tarte magique ? Celle qui peut servir de pâte à tarte sucrée, salée mais aussi être une très bonne base de crumble ? Comment ça non ? Vous êtes sérieux ? « Ah bien Bravo, vingt sur vingt, Vive la France » (petit clin d’œil à « Amélie Poulain »). Autant être franche :...
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Pain à la farine de sarrasin, pois chiche, noix et canneberges
On est parti pour la recette du pain du lundi (attention cela ne veut pas dire que je vais devoir vous poster une recette de pain tous les lundis !!! Vous ne m’aurez pas comme cela, je vous vois venir bande de petits canaillous !). Autant vous dire franchement, on ne va pas tourner autour du pot...
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